Такого яскравого, насиченого смаку та аромату малини та смородини Ви не отримаєте, просто висушивши листя у тіні. Саме процес ферментації листя малини, вишні або інших ягідних рослин робить чай з них незабутнім, наповненим ароматом самої ягоди. У складі чайного збору «Амріта» - ферментоване листя смородини та малини, через що його дуже люблять абсолютно всі. У дитинстві бабуся напувала нас чаєм з ягідного листя, але він був не дуже насиченим та «ягідним» на смак. І тільки подорослішавши, ми дізналися про простий, але тривалий спосіб обробки листа, після якого чай стає в кілька разів більш насиченим за смаком, кольором настою та запахом. Цей спосіб називається ферментація. Саме він дозволяє посилити всі якості листя малини та чорної смородини у рази.