Снеки з яловичини зі знежилованого філе

Підсушена знежилована яловичина з перцем, коріандром, мускатом і часником.

Смак і текстура

Яловичина дає класичний смак червоного м'яса, на який мускат і часник накладають теплу пряність. Знежилована нарізка забезпечує рівну текстуру без твердих прожилок. Шматочки соковитіші, ніж у конини, бо жиру в них трохи більше.

Цифри та зберігання

На 100 г — щонайменше 45 г білка, до 8 г жиру та близько 310 ккал. Закриту вакуумну упаковку тримають при 0–6 °C до 29 діб.

Про категорію

Снеки з яловичини зазвичай роблять із очищених від жил частин туші: так шматочки виходять рівними.

Склад

Склад: Яловичина знежилована (98%), сіль кухонна харчова, перець, коріандр, мускат, часник.

Про виробника

Ukr.Farmer — українська ТМ м'ясних делікатесів із власним виробництвом. Засновник, за словами виробника, багато років працював на фермах і м'ясокомбінатах, а здобуту практику застосував у власній справі.

Часті питання

Як відрізнити від яловичих чіпсів?

Тут складніші спеції з мускатом, а чіпси готують із цілого філе та загальних прянощів.

Чим вони відрізняються від кінських снеків?

Жиру більше (до 8 г проти 4 г), а смак звичніший, без солодкуватого відтінку.

Чи можна зібрати набір смаків?

Так, спеції тут ті самі, що в снеках з індички та конини, тож різницю створює саме м'ясо.

З чим поєднати вдома?

З гірчицею, огірками й свіжим хлібом.

Чи треба нарізати?

Ні, шматочки готові, достатньо відкрити пакет.