Шматки форелі на шкурі холодного копчення — смачно і естетично

Ніжна форель на шкурі холодного копчення — саме з неї почалася історія любові клієнтів до ТМ «Димна Історія». Соковиті шматки філе зберігають природну текстуру та аромат, а копчення на вільхових і фруктових трісках додає вишуканого димного тону, без жодної рідкої ароматики.

Це не просто риба — це делікатес, створений вручну за всіма канонами холодного копчення. Форель обробляється з уважністю до кожної деталі, проходить повільне копчення при низькій температурі, що зберігає її соковитість і ніжність. Малосольний баланс дозволяє відчути справжній смак риби, а не солі.

Після копчення шматки акуратно пакуються у вакуум, підморожуються для безпечного транспортування й додатково обгортаються у фольгозол. Завдяки цьому форель доїжджає до вас свіжою, охолодженою і готовою до сервірування. Надсилаємо щодня по буднях.

Форель на шкурі — це ідеальний вибір для святкової подачі, багатої рибної тарілки або простої вечері з білим вином. Досвідчені гурмани вже знають: таку форель ви більше ніде не скуштуєте.

FAQ — Часті запитання про форель ТМ «Димна Історія»

Чому форель подається на шкурі?

Шкура зберігає форму філе під час копчення та транспортування, а також допомагає утримати природну вологість риби.

Як зберігається форель і як довго вона придатна до споживання?

Форель зберігається у вакуумній упаковці при температурі 0…+5°C до 10 діб або в морозильнику — до 60 днів.

Чи підходить ця форель для канапок або салатів?

Так, її легко нарізати тонкими скибками, вона чудово поєднується з вершковим сиром, авокадо, свіжими овочами та багетом.

Що робить форель ТМ «Димна Історія» унікальною?

Натуральне холодне копчення без рідкого диму, соковитість, ручна робота і безкомпромісна якість — саме це і створює смак, який ви не забудете.