Брауні, ця чудова страва, яка зачарувала десертні столи всього світу, має американське коріння і дві основні версії походження. Перша версія вказує на кулінарну книгу Fannie Farmer, видану у 1896 році, де був представлений рецепт брауні без шоколаду. Та історія шоколадного брауні, яке ми знаємо і любимо сьогодні, є набагато більш захоплюючою.
Справжнє шоколадне брауні з'явилось в 1893 році на кухні легендарного готелю Palmer House в Чикаго. Власниця готелю, Берта Палмер, замовила у шеф-кухаря створити новий десерт, який можна було б взяти в руки для Всесвітньої Колумбової Виставки. Цей рецепт мав більш м'яку текстуру і включав у себе шоколад. З того часу брауні стали світовою сенсацією, а рецепт з готелю Palmer House до сих пір вважається одним з найкращих. Саме з'явлення шоколаду в рецепті зробило брауні тим, чим ми знаємо і любимо їх сьогодні.
Інгредієнти:
- банани - 2 шт
- борошно пшеничне - 120 г
- ванільний цукор – 3 упаковки
- яйця курячі - 2 шт
- олія - 3 ст.л.
- розпушувач для тіста -1 ч.л.
- сіль – 1/3 ч.л.
Приготування:
- Товчемо банани виделкою не до однорідності, а щоб залишились ушматочки банану. Вони дуже смакуватимуть у готових оладках.
- Додаємо всі інші інгрідієнти до бананів, гарно перемішуємо.
- Розігріваємо сковороду із невеликою кількістю олії. Залишаємо вогонь менше середнього та викладаємо наше тісто. Смажимо з обох сторін до золотистості.
