Класичний американський банановий хліб має корені, які сягають першої половини 20-го століття. Цей рецепт набув популярності під час Великої Депресії, коли американці шукали шляхи ефективно використовувати продукти, які могли зіпсуватися, зокрема банани.
Ключовим моментом в історії бананового хліба було введення порошку для випічки у 1930-х роках. До цього часу, хліби часто були важкими та щільними. З появою порошку для випічки, банановий хліб став набагато легшим і пухкішим, що значно підвищило його популярність.
Сьогодні банановий хліб є одним з найбільш популярних домашніх випічок в США, і кожна сім'я має свій улюблений варіант рецепту. Він часто подається як сніданок, десерт або просто як смачний перекус.
Інгредієнти:
- банан - 3 шт
- цукор - 1 склянка
- масло - 120 г
- яйця - 2 шт
- молоко - 8 ч.л.
- борошно - 2 склянки
- сіль - 1/2 ч.л.
- сода - 1 ч.л.
Приготування:
- Дати маслу підтанути при кімнатній температурі. Або ще можна поставити на хвилинку на режим розморозки у мікрохвильовці, щоб швидше.
- Розтовкти банан. Не обов'язково товкти його до олнорідності. Додати до масла.
- Додати до миски всі інші інгрідієнти, ретельно перемішати. Має вийти доволі густе тісто. Перекласти його у форму для випікання. Я цей пиріг завжди роблю у силіконовій.
- Випікати 50 хв за температури 180°
