Оладки - це давня страва, яка є у кухнях багатьох народів світу від Східної Європи до Північної Америки та Африки. Але, звісно, всі вони відрізняються між собою.
Наприклад, Сполучених Штатах оладки, відомі як "pancakes", хоча і є більші за розміром, також є популярним вибором на сніданок. Їх часто подають з кленовим сиропом або фруктами. В Індії схожу страву називають "puri", а в Африці — "puff-puff". Обидві ці страви подібні до оладків, але мають свої особливості в приготуванні і подачі.
Інгредієнти:
- кефір - 300 мл
- борошно пшеничне - 250 г
- цукор - 100 г
- яйце - 1 шт
- сода - 1/2 ст. л.
- сіль - 1/2 ст. л.
Приготування:
- Вливаємо кефір у глибоку миску, додаємо до нього яйце, сіль, цукор, гарно перемішуємо.
- Додаємо до рідкої сумуші просіяне борошно та соду, гарно перемішуємо.
- Розігріваємо скоровідку з олією, виставляємо комфорку на 40% потужності.
- Виливаємо маленькими порцями тісто, обсмажуємо до золотистості з обох сторін.
