Вівсяне печиво — це один з найбільш універсальних та популярних видів печива у світі. Його коріння можна простежити до Великої Британії та Шотландії, де вівсянка завжди була важливою частиною раціону. Перші рецепти вівсяного печива були дуже простими і складалися, зазвичай, лише з вівса, масла та меду.
Поширення вівсяного печива у Сполучених Штатах Америки стало можливим завдяки його зручності та поживним характеристикам. Під час Другої світової війни це печиво часто зберігалося в раціонах американських солдатів як висококалорійний та поживний продукт.
Згодом, з появою нових кулінарних технологій та інгредієнтів, рецепти стали більш різноманітними, включаючи різні види горіхів, сухофруктів, шоколаду та навіть спеції, такі як кориця чи імбир. Сьогодні вівсяне печиво є частиною здорового харчування і часто рекомендується як альтернатива менш здоровим видам кондитерських виробів.
Інгредієнти:
- цукор - 50 г
- яйце - 1 шт
- розпушувач - 2 г
- борошно - 1 склянка
- вівсяні пластівці швидкого приготування - 1 склянка
- масло - 120 г
- горіхи волоські - 50 г
- родзинки - 50 г
- ванільний цукор - 10 г
- кориця - 1 ч. л.
- сіль - 1/2 ч. л.
Приготування:
- Збити олію із цукром.
- Додати яйце та ще раз збити.
- Додати сіль, розпушувач, корицю, ванілін, ще раз збити.
- Додати вівсяні пластівці, ретельно перемішати масу.
- Додати поламані горіхи та родзинки, перемішати.
- Додати борошно, ретельно розім'яти тісто руками (ложкою не вийде).
- Розділити тісто на 12 частин, скачати з них кульки і викласти на деко, застелене папером для випічки, подалі один від одного.
- Випікати у духовці, розігрітій до 180 градусів, 15 хвилин. Вийняти і остудити на деку, коли трохи затвердіють можна знімати.
