Наш яблучний оцет ми виготовляємо шляхом 2-стадійної ферментації, де спочатку сировина зброджується, потім спирти під дією кисню утворюють оцтову кислоту і вже готовий оцет відправляється на відстоювання та освітлення. Оцет має витримку 4 місяці, тому він уже достатньо освітлений і з часом він тільки покращить свої властивості. В процесі зберігання можливе невелике випадання осаду, якщо дасте доступ кисню- сформується оцтова матка. Оцет має 4-6% міцності. Ми настоюємо оцет на лимонній цедри. Ефірні масла лимону додають приємного аромату і смаку а також роблять колір оцту яскравішим. Всю продукцію для наших оцтів ми отримуємо з домогосподарств Чернігівщини, овочі і фрукти нічим не оброблені, тому ми по праву можемо назвати наш продукт екологічним. Коштує оцет 80 гривень за 500 мл. Фасуємо оцет у склі і радимо також зберігати у скляній тарі.