Характеристика меду із золотарника/золотушника Як виглядає: довгий процес кристалізації, до місяця часу. Масляна текстура після кристалізації. Колір: свіжо викачаний продукт має яскраво-жовту або коричневе забарвлення, а коли повністю кристалізувався блідніє. Смак і аромат: має пряний аромат квітів та пилку. Терміни кристалізації: Кристалізується протягом 4-х тижнів, не має виражених крупинок. Хімічний склад і калорійність Калорійність продукту: 100 г якого містять 329 ккал. Харчова цінність визначається вмістом в ньому: * 78% вуглеводів; * 4% білків; * 17% води; * 1% мінеральних речовин. Цей продукт має в своєму складі понад 300 сполук в легкозасвоюваній людським організмом формі, яка близька до кров'яної плазми.