Апельсиновий джем... Викликає приємні теплі асоціації, але іншу сторону медалі знає тільки той, хто пробував його готувати. Це багатоетапна технологія запозичена на одному з професійних англійських сайтів, ми довго шукали опис саме аутентичного детального приготування, так, щоб було ароматно, з легкою кислинкою та гірчинкою, потрібного бурштинового кольору і консистенції. Окремо треба знімати цедру з цитрусових, окремо відділяти фреш, а решту вимочувати і додавати в процесі, щоб зберегти такий необхідний нам пектин, було складно, але вийшло, ми радіємо, а ви насолоджуйтесь!