Бажаєте додати до своїх страв особливий аромат та смак? Спробуйте використати чабер сушений. Це гіркувата, гострувата, трохи різка, але дуже приємна приправа, яку можна додавати в рагу, супи, каші і навіть напої. Овочеві страви з додаванням чаберу стають настільки привабливими, що від них просто неможливо відірватися. А якщо додати сушений і дрібно змелений чабер у тісто, то хліб або печиво з ним нагадають Вам про літо та Середземне море. Сушене листя чаберу (не плутати з чебрецем або тим'яном) надає стравам злегка гіркий смак, але ця гіркуватість дуже ніжна, і навіть приваблива. Запах цієї приправи схожий на суміш перцевої м'яти з чебрецем, трохи терпкий. А ось смак її трохи нагадує смак чорного перцю, з такою ж гостринкою. Знаючи всі ці особливості сушеного чабера, його можна класти в ті страви, які вважаєте за потрібне. Особливо радять додавати чабер до страв з квасолі та інших бобових, а також страв, у яких багато білка. Сушений чабер – ідеальний каталізатор для перетравлювання організмом білкових продуктів. І ще він надасть особливого гострого смаку солінням, тому варто запастися сушеним чабером уже з літа.