Даний продукт став справжнім порятунком для людей, які страждають непереносимістю глютену, діабетом та рядом інших захворювань, при яких протипоказані клейковина, швидкі вуглеводи або цукор. А якщо хочеться солодкого, але турбують можливі зайві сантиметри на талії, то борошно мигдалю підійде як не можна краще. Вуглеводів в ньому мало, а ось білку та корисних жирів, навпаки, багато. Печиво з цього борошна набагато смачніше звичайного, власне, як і будь-яка випічка. Для тіста вам може знадобитися псілліум. Так як в мигдалевому борошні немає клейковини, необхідна речовина для зв'язки тісту. Нею і виступає псілліум, який, до того ж, має цілий набір важливих для організму речовин, та сприяє зміцненню здоров'я. Якщо ви прихильник правильного харчування, то ви знайшли прекрасні продукти, щоб урізноманітнити свій раціон і зробити його ще більш корисним!