Курхан з фундуком і родзинками з індички

Курхан з фундуком та родзинками — сиров’ялена ковбаса з філе індички, до якого додано фундук і родзинки.

Смак і текстура

Філе індички — стримана основа, на якій добре чути солодкість родзинок і горіховий відтінок фундука. Мацис, коріандр і паприка додають смакові східної теплоти. У складі є горіх, тож зважайте на це, якщо маєте чутливість.

Як подавати

Курхан добре виглядає на сирній тарілці як солодко-пряний акцент.

Харчова цінність і зберігання

За даними виробника, на 100 г припадає 36 г білка та 2,9 г жиру. Термін зберігання — до 120 днів у вакуумній упаковці.

Про категорію

Сиров’ялені ковбаси з індички зазвичай мають нейтральну м’ясну основу. Тому до них зазвичай додають сухофрукти та горіхи.

Склад

Склад: Філе індички, фундук, родзинки, сіль, цукор, коріандр, мацис, паприка.

Про виробника

Ukr.Farmer — українська ТМ м'ясних делікатесів із власним виробництвом. Засновник, за словами виробника, багато років працював на фермах і м'ясокомбінатах, а здобуту практику застосував у власній справі.

Часті питання

Чи годиться вона для подарунка?

Виробник пропонує її для гастро-боксу або як подарунок гурману.

Яке вино обрати?

Виробник радить сухе біле або ігристе.

Як нарізати ковбасу з горіхами?

Ведіть ніж плавно й не поспішайте: тоді скибки виходять рівними.

Чим вона відрізняється від Курхану з вишнею?

М’ясо те саме, філе індички. Різниця в начинці: тут родзинки з фундуком, там в’ялена вишня.

Чи можна заморожувати?

Так, якщо попередньо нарізати ковбасу на порції. Розморожувати слід у холодильнику.