Шашлик Рібай з фірмовим маринадом

Шашлик Рібай – це поєднання преміального відрубу Рібай та фірмового маринаду, що робить м’ясо надзвичайно соковитим, ароматним і ніжним. Завдяки вологій витримці 21 день яловичина досягає ідеальної текстури та насиченого смаку.

Чому варто купити шашлик Рібай?

• Преміальне м’ясо – відруб Рібай відомий своєю мармуровістю та ніжністю
• Фірмовий маринад – гармонійне поєднання спецій для ідеального смаку
• Волога витримка 21 день – м’ясо стає ще ніжнішим та ароматнішим
• Ідеальний для гриля або мангалу – зберігає соковитість та отримує ідеальну скоринку
• Легкість у приготуванні – просто обсмажте на відкритому вогні або сковороді

Готуйте шашлик Рібай та насолоджуйтеся ресторанною якістю м’яса у себе вдома!

Про виробника

Hot Steak заснували Руслан Кузьмін та Юрій Галушка — раніше шеф-кухарі провідних ресторанів Дніпра. Команда з понад 20 фахівців відкрила перші офлайн-магазини Hot Steak у Дніпрі та щотижня готує стейки для сотень клієнтів. М'ясники вручну відбирають і обробляють кожен відруб за традиційною технологією вологої витримки.

Часті питання

Що таке волога витримка 21 день?

Це технологія дозрівання м'яса у вакуумній упаковці за контрольованої температури — вона природним шляхом розм'якшує волокна і розкриває смак яловичини.

Яке прожарювання обрати?

Оптимальний результат дає Medium Rare або Medium — за цих ступенів м'ясо залишається соковитим, а текстура розкривається найкраще.

Як зберігати стейк до приготування?

У холодильнику при температурі 0…+4°C у заводській вакуумній упаковці; для тривалішого зберігання — у морозильній камері.

Що входить до фірмового маринаду для шашлика?

Авторська суміш спецій, підібрана шеф-кухарями Hot Steak спеціально для рібая — деталі рецептури є секретом бренду.