Рулет печений зі свинини з курагою й корицею

Рулет з курагою — запечена свинина (90%) з курагою, корицею та коріандром.

Смак і текстура

Курага вносить легку кислинку й тягучу солодкість, а кориця додає теплий пряний акцент, який відчувається в післясмаку. Такий смак яскравіший, ніж у печених делікатесів лише з чорним перцем.

Як подавати

Тонкі скибки гарно виглядають на святковій тарілці поруч із твердим сиром, а ще пасують до бутербродів на сніданок.

Харчова цінність і зберігання

На 100 г продукту, за даними виробника, не менше 16,1 г білка та не більше 22,8 г жиру. У цілій вакуумній упаковці за температури 2–6 °C рулет зберігається до 14 діб.

Про категорію

М'ясні рулети зазвичай запікають із додатками, наприклад сухофруктами чи спеціями, тому зріз виходить з візерунком, а смак — із контрастом солоного й солодкого.

Склад

Склад: Свинина знежилована (90%), курага (8%), сіль, перець, коріандр, кориця

Про виробника

ТМ Ukr.Farmer виробляє крафтові м'ясні продукти. Як повідомляє виробник, засновник бренду пройшов шлях від роботи на фермах і м'ясокомбінатах до власного виробництва.

Часті питання

Чим курага відрізняється від чорносливу?

Курага дає світлішу кислинку, чорнослив — глибшу карамельну солодкість.

Чи дуже солодкий рулет?

Помірно, м'ясний смак лишається головним.

Чим рулет відрізняється від ковбаси?

Це свинина, запечена цілим шматком, а не фарш в оболонці.

Як зробити з нього канапе?

Тонкі пластини згорніть трубочкою або покладіть на хлібну основу з вершковим сиром.

Як берегти рулет після відкриття?

Тримайте його в холодильнику, накритим плівкою, і з'їжте за кілька днів.