Салямі «Іспанська» сиров'ялена зі свинини

Салямі «Іспанська» — сиров'ялена ковбаса зі свинини з білим і чорним перцем та часником, приготована за тривалою технологією дозрівання.

Що це за продукт

Сиров'ялені ковбаси не проходять термічну обробку — м'ясну масу набивають в оболонку і залишають дозрівати природним шляхом. Про це свідчить і триваліший, порівняно з вареними чи копченими виробами, термін придатності — до 45 діб.

Склад і властивості

До складу входить м'ясна сировина 98% (свинина знежилована напівжирна, сало ковбасне хребтове, свинина знежилована нежирна), сіль кухонна, перець білий, перець чорний і часник. На 100 г продукту припадає 430,6 ккал, не менше 12 г білка та не більше 65 г жиру.

Смак і аромат

Поєднання білого і чорного перцю надає салямі гострішого, більш вираженого смаку порівняно з варено-копченими сортами, а часник додає легку пікантність без різкого присмаку.

Як використовувати

• Нарізайте тонкими скибками для м'ясної тарілки.
• Використовуйте для сендвічів і брускети.
• Подавайте як закуску до вина чи пива.

Чому варто обрати

• Сиров'ялена технологія дозрівання без термічної обробки.
• Тривалий термін придатності — до 45 діб.
• Виразний смак завдяки поєднанню білого і чорного перцю.

Важливо знати

Зберігайте салямі у не порушеній вакуумній упаковці за температури від 0 до 6°C — термін придатності становить до 45 діб.

Часті питання

Чим сиров'ялена салямі відрізняється від копченої?

Сиров'ялена ковбаса не проходить термічну обробку і дозріває природним шляхом, тому має триваліший термін зберігання.

З якого м'яса виготовлена салямі «Іспанська»?

Зі свинини — напівжирної та нежирної знежилованої, з додаванням бокового сала.

Скільки зберігається салямі «Іспанська»?

У вакуумній упаковці за температури 0–6°C — до 45 діб.

Чи гострий смак у цієї салямі?

Смак виразний завдяки білому і чорному перцю, але без надмірної гостроти.

Чи потрібно готувати салямі перед вживанням?

Ні, продукт повністю готовий до вживання одразу після розкриття упаковки.

З чим подавати салямі «Іспанська»?

Як частину м'ясної тарілки, у сендвічах або як закуску до напоїв.