Стейк Рібай Прайм — наймармуровіший рібай вологої витримки

Стейк Рібай Прайм – це справжній король сімейства Рібай, який вражає своєю мармуровістю, соковитістю та насиченим смаком. Завдяки вологій витримці 21 день м’ясо стає м’яким, ароматним і набуває унікального солодкуватого присмаку.

Чому варто купити стейк Рібай Прайм?

• Наймармуровіший Рібай – ідеальне співвідношення м’яса і жирових прожилок для максимального смаку
• Волога витримка 21 день – природне дозрівання робить стейк ще ніжнішим
• Соковитий та ароматний – насичений смак із легкою солодкуватою ноткою
• Підходить для гриля та сковороди – розкриває свої найкращі характеристики при обсмажуванні

Готуйте преміальний стейк Рібай Прайм у себе вдома! Ідеально підходить для соковитого Medium або Medium Rare.

Про виробника

Hot Steak заснували Руслан Кузьмін та Юрій Галушка — раніше шеф-кухарі провідних ресторанів Дніпра. Команда з понад 20 фахівців відкрила перші офлайн-магазини Hot Steak у Дніпрі та щотижня готує стейки для сотень клієнтів. М'ясники вручну відбирають і обробляють кожен відруб за традиційною технологією вологої витримки.

Часті питання

Що таке волога витримка 21 день?

Це технологія дозрівання м'яса у вакуумній упаковці за контрольованої температури — вона природним шляхом розм'якшує волокна і розкриває смак яловичини.

Яке прожарювання обрати?

Оптимальний результат дає Medium Rare або Medium — за цих ступенів м'ясо залишається соковитим, а текстура розкривається найкраще.

Як зберігати стейк до приготування?

У холодильнику при температурі 0…+4°C у заводській вакуумній упаковці; для тривалішого зберігання — у морозильній камері.

Що означає «мармуровість» м'яса?

Це тонкі прожилки жиру всередині м'язового волокна — саме вони під час смаження тануть і роблять стейк соковитішим.