Стейк Стріплойн з насиченим м'ясним смаком

Стейк Стріплойн – це справжній чоловічий стейк, який підкорює насиченим м’ясним смаком та щільною текстурою. Завдяки вологій витримці 21 день м’ясо стає ніжнішим, зберігаючи при цьому свої характерні великі волокна.

Чому варто купити стейк Стріплойн?

• Інтенсивний яловичий смак – справжнє задоволення для гурманів
• Волога витримка 21 день – розкриття смаку та м’якша текстура
• Щільні м’язові волокна – м’ясо потребує жування, що робить його ще цікавішим
• Ідеальний баланс жиру та м’яса – забезпечує соковитість без надмірної жирності
• Підходить для гриля та сковороди – максимальний аромат та соковитість при правильному приготуванні

Готуйте стріплойн-стейк вдома, обираючи прожарювання від Medium Rare до Medium!

Про виробника

Hot Steak заснували Руслан Кузьмін та Юрій Галушка — раніше шеф-кухарі провідних ресторанів Дніпра. Команда з понад 20 фахівців відкрила перші офлайн-магазини Hot Steak у Дніпрі та щотижня готує стейки для сотень клієнтів. М'ясники вручну відбирають і обробляють кожен відруб за традиційною технологією вологої витримки.

Часті питання

Що таке волога витримка 21 день?

Це технологія дозрівання м'яса у вакуумній упаковці за контрольованої температури — вона природним шляхом розм'якшує волокна і розкриває смак яловичини.

Яке прожарювання обрати?

Оптимальний результат дає Medium Rare або Medium — за цих ступенів м'ясо залишається соковитим, а текстура розкривається найкраще.

Як зберігати стейк до приготування?

У холодильнику при температурі 0…+4°C у заводській вакуумній упаковці; для тривалішого зберігання — у морозильній камері.

Кому підійде стейк Стріплойн?

Тим, хто любить виразний яловичий смак і щільнішу текстуру, яка потребує трохи більше жування, ніж у філе-міньйона.