Сир «Гауда фермерська» — напівтвердий сир із коров'ячого молока

Сир «Гауда фермерська» — напівтвердий сир, виготовлений із нормалізованого коров'ячого молока за традиційною для гауди рецептурою.

Що це за продукт

Гауда — це різновид напівтвердого сичужного сиру, який готують шляхом зсідання молока сичужним ферментом і подальшого пресування маси. Ця технологія надає сиру щільну, але еластичну текстуру, характерну для голландської сирної традиції.

Склад і властивості

До складу входить молоко нормалізоване коров'яче, закваска чистих культур молочнокислих бактерій, сичужний фермент, кальцій хлористий і сіль. Барвники та консерванти до рецептури не додають. На 100 г продукту припадає 301 ккал, 25,9 г білка та 21 г жиру.

Смак і текстура

Для гауди характерний м'який, злегка вершковий смак із помірною солоністю, який стає виразнішим у міру дозрівання сиру. Текстура щільна, але не крихка — сир добре тримає форму при нарізанні.

Як використовувати

• Нарізайте скибками для сирної тарілки.
• Використовуйте для бутербродів і канапок.
• Додавайте у гарячі страви — сир добре плавиться.

Чому варто обрати

• Виготовлений із нормалізованого коров'ячого молока без барвників і консервантів.
• Щільна текстура, зручна для нарізання і плавлення.
• Високий вміст білка — 25,9 г на 100 г продукту.

Важливо знати

Зберігайте сир у не порушеній вакуумній упаковці за температури від 0 до 6°C — термін придатності становить до 30 діб.

Часті питання

З якого молока виготовлений сир «Гауда фермерська»?

Із нормалізованого коров'ячого молока із застосуванням сичужного ферменту.

Скільки зберігається сир після відкриття упаковки?

У не порушеній вакуумній упаковці за температури 0–6°C сир зберігається до 30 діб.

Чи містить сир барвники або консерванти?

Ні, до складу входять лише молоко, закваска, сичужний фермент, кальцій хлористий і сіль.

Чим гауда відрізняється від інших твердих сирів?

Гауда має м'якший, вершковий смак і еластичнішу текстуру порівняно з витриманими твердими сирами.

Чи підходить сир для плавлення в гарячих стравах?

Так, завдяки щільній текстурі сир добре плавиться і підходить для запіканок і гарячих бутербродів.

Як подавати сир «Гауда фермерська»?

Нарізаним скибками на сирній тарілці або як складову бутербродів.