Сир напівтвердий Раклет – класика для розтоплювання на грилі

Сир напівтвердий Раклет, 300 г — класичний альпійський сир від ТМ Браталівська сироварня, створений насамперед для топлення.

Що це за продукт

Раклет — відомий у Швейцарії та Франції сорт напівтвердого сиру, названий на честь однойменної страви: сир розтоплюють і зіскрібають на тарілку. Браталівська сироварня випускає власну версію цього класичного сиру.

Склад і властивості

Сир виготовляють зі свіжого коров'ячого молока. Напівтверда структура з достатнім вмістом жиру дозволяє сиру плавитися рівномірно, без розшарування — ключова властивість для страви раклет.

Смак і аромат

У холодному вигляді смак вершковий, злегка горіховий, а при нагріванні розкривається повніше, набуваючи характерної тягучості.

Як використовувати

• Розтоплювати в раклетниці чи духовці й подавати з відвареною картоплею.
• Доповнювати маринованими огірками та шинкою — класичне поєднання до раклету.
• Топити невеликими порціями на грилі.
• Нарізати для сирної тарілки в холодному вигляді.

Чому варто обрати

• Універсальний формат для сімейної вечері чи гостей.
• Класична технологія топленого сиру.
• Крафтове виробництво на Житомирщині.

Важливо знати

Наразі цієї позиції немає в наявності. Зберігати сир після появи на складі слід у холодильнику за температури +2…+6 °C, у пергаменті чи харчовій плівці.

Часті питання

Що таке сир раклет і чому він саме для топлення?

Це напівтвердий сир, структура якого дозволяє йому плавитися рівномірно, без розшарування — саме тому він традиційно використовується для однойменної страви.

Чи можна приготувати раклет без спеціальної раклетниці?

Так, сир можна розтопити в духовці на невеликій порційній сковорідці або під грилем.

З чим традиційно подають розтоплений раклет?

З відвареною картоплею, маринованими огірками та шинкою.

Чи можна їсти цей сир у холодному вигляді?

Так, нарізаний тонкими скибками, він годиться і для звичайної сирної тарілки.

Коли сир з'явиться в наявності?

Точних термінів надходження нової партії виробник не вказує — варто перевіряти актуальний статус на сайті.