Сир твердий Гауда з лавандою – ніжний акцент дегустаційної тарілки

Сир твердий Гауда з лавандою — гауда від ТМ Браталівська сироварня зі скоринкою, ароматизованою сушеними квітами лаванди.

Що це за продукт

В основі лежить та сама голландська технологія твердого сиру, що і в класичної гауди, але скоринку тут обробляють сушеними квітами лаванди — прийом, поширений у сироварінні південних регіонів Європи.

Склад і властивості

Сир виготовляють зі свіжого коров'ячого молока, а лаванду наносять на поверхню головки під час визрівання, тому квітковий аромат зосереджений переважно у скоринці й прилеглому шарі.

Смак і аромат

Текстура залишається щільною і трохи еластичною, як у класичної гауди, а ніжний квітковий аромат лаванди додає сиру несподіваної, але делікатної нотки, що не домінує над вершковим смаком.

Як використовувати

• Подавати тонко нарізаним на дегустаційній чи сирній тарілці.
• Поєднувати з білим або рожевим вином.
• Додавати до десертних сирних дощок з медом і сушеними ягодами.
• Використовувати як несподіваний акцент у канапе.

Чому варто обрати

• Незвична квіткова нота серед звичних смакових варіантів гауди.
• Крафтове виробництво на Житомирщині.
• Готовий продукт без потреби у додатковій обробці.

Важливо знати

Виробник поки не вказує точну вагу цієї позиції на власному сайті, а наявність на складі може змінюватися залежно від партій визрівання. Перед замовленням варто уточнювати актуальний статус.

Часті питання

Що таке гауда з лавандою?

Твердий сир гауда, скоринку якого під час визрівання ароматизують сушеними квітами лаванди.

Чи відчувається смак лаванди в самому сирі, а не лише на скоринці?

Основний аромат зосереджений у скоринці й прилеглому шарі, тоді як серцевина головки зберігає класичний смак гауди.

З чим подавати такий сир?

Добре поєднується з білим чи рожевим вином, медом і сушеними ягодами на дегустаційній тарілці.

Як зберігати сир після відкриття?

У холодильнику за температури +2…+6 °C, загорнутим у пергамент, щоб зберегти вологість і аромат.

Чому позиції немає в наявності?

Наявність цього виробу залежить від партій визрівання; варто перевіряти статус перед замовленням.