Сир твердий "Переплетень" Двобарвний – двоколірна сирна коса

Сир твердий "Переплетень" Двобарвний — плетений сир від ТМ Браталівська сироварня, сформований з двох кольорів сирної маси в одній косі.

Що це за продукт

«Переплетень» — фірмова лінійка плетеного сиру Браталівської сироварні, представлена в каталозі і в базовому варіанті. Двобарвна версія переплітає в одній косі дві сирні маси різного кольору, тому на зрізі видно характерний візерунок.

Склад і властивості

Сир виготовляють зі свіжого коров'ячого молока за традиційною технологією плетеного розсільного сиру — маса формується у волокна, які потім вручну сплітають у косу. Спосіб надання кольору другій частині маси виробник на власному сайті окремо не деталізує.

Смак і аромат

Текстура щільна і волокниста: коса легко розділяється на окремі нитки, а смак — солонуватий, характерний для плетених сирів цього типу.

Як використовувати

• Подавати як самостійну закуску до пива чи вина.
• Розділяти на нитки для дитячого перекусу.
• Додавати до сирної тарілки поруч із твердими сортами.
• Нарізати шматочками для салатів.

Чому варто обрати

• Незвичний двоколірний вигляд серед плетених сирів лінійки.
• Ручне плетіння косою за традиційною технологією.
• Крафтове виробництво на Житомирщині.

Важливо знати

На момент публікації ця позиція перебуває на дозріванні, а точну вагу головки виробник поки не вказує на власному сайті. Наявність і вага уточнюються після завершення визрівання партії.

Часті питання

Чим двобарвний "Переплетень" відрізняється від базового?

Косу формують з двох кольорів сирної маси замість одного, тому на зрізі видно характерний двоколірний візерунок.

Як досягають другого кольору маси?

Виробник поєднує в одній косі дві сирні маси різного кольору; технологію фарбування конкретно для цього виробу сайт виробника окремо не деталізує.

Як подавати такий сир?

Найпростіше — розділити косу на нитки і подати як закуску до напоїв або перекус.

Як зберігати плетений сир?

У холодильнику, у власному розсолі або щільно загорнутим у харчову плівку, за температури +2…+6 °C.

Коли сир з'явиться в продажу?

Після завершення визрівання поточної партії — точних термінів виробник не вказує.