Сливовий ткемалі — класика грузинської кухні з ніжним, не дуже гострим смаком, який полюбляють навіть діти. Це чудова альтернатива кетчупу, і мама дозволяє його багато їсти, бо він корисний.

До складу входять сині сливи, часник, хмелі-сунелі, петрушка, паприка, коріандр, карі, домашня томатна паста, перець, сіль і цукор. В продукті відсутні загущувачі та консерванти.

Консистенція досягається завдяки пектину в шкірочці та уварюванню, а консервування забезпечується кислотами зі слив та томатів. Продукт безпечний завдяки стерилізації.