Сирокопчена ковбаса «Успенська» — класична сирокопчена рецептура

Сирокопчена ковбаса «Успенська» від ТМ Рибак проходить тривале дозрівання та сирокопчення, завдяки чому набуває щільної структури і концентрованого смаку.

Склад і виробництво

Основа ковбаси — свинини та яловичини, приправлені з чорним перцем. Технологія сирокопчення передбачає поступове дозрівання без термічної обробки, що зберігає насичений смак. Тернопільська ТМ Рибак виготовляє ковбасні вироби та м'ясні делікатеси понад 30 років, зберігаючи пропорції рецептур і спецій, закладені ще у 1998 році.

Виробництво поєднує сучасну лінію європейського стандарту з ручними операціями на етапах формування та в'язки, а продукція неодноразово відзначалася у конкурсі «100 кращих товарів України».

Смак і використання

Ковбаса нарізається тонкими скибками і підходить для м'ясних тарілок, канапок та святкового столу.

Важливо знати

Зберігайте продукт у холодильнику за температури +2…+6°C. Після розкриття упаковки використовуйте протягом кількох діб.

Часті питання

Чим сирокопчена ковбаса відрізняється від звичайної копченої?

Вона проходить довше дозрівання без термічної обробки, тому має щільнішу текстуру та концентрованіший смак.

З чого виготовлена ковбаса «Успенська»?

З свинини та яловичини з додаванням спецій — з чорним перцем.

Скільки зберігається ковбаса «Успенська» після розкриття?

Кілька діб у холодильнику в закритій упаковці.

Чи можна заморожувати сирокопчену ковбасу?

Так, нарізану порційно ковбасу можна заморозити для зручного подальшого використання.

Чи потребує ковбаса «Успенська» додаткової термічної обробки?

Ні, сирокопчена ковбаса повністю готова до вживання одразу після розкриття упаковки.