Орегано сушений - можна охарактеризувати на смак як приємний, тонкий, але гіркуватий. До хімічного складу сушеного орегано входять ефірні олії, дубильні речовини, феноли, органічні кислоти. А також у ньому є вітаміни: групи B, вітамін, А, С, Е, K. Мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь, марганець, залізо, фосфор і натрій. Його кладуть у піцу, пасту, він чудово поєднується з помідорами, сиром і грибами. Підходить до гарячих бутербродів, супів, страв із курки, квасолі, яєць. Як окрема приправа орегано застосовують для консервації та маринадів, гарячих напоїв. Однак частіше орегано використовується в комбінації з іншими приправами, наприклад, у складі італійських трав. Форма: висушені шматочки листя з домішкою квіток, суцвіть і стебел. Метод сушіння: природний (польовий). Розмір різу: 3 – 5 мм. Колір: тютюновий із фіолетовими домішками. Смак: гіркувато-пряний, злегка терпкий. Вміст ефірних олій: 0,5%. Вміст жовтого та коричневого листя: max 5%.