До складу цього соусу-намазки входить найбільше трав та спецій, що ростуть на щедрих українських землях, тому смак та аромат він має багатогранний — із справжнім українським характером. Тому і назва йому — Характерник!

Основою соусу є в'ялений перець чілі, часник, волоський горіх. Але сенс цьому соусу-намазці дають квіти, трави та спеції. Так, саме квіти чорнобривця — це висушені пелюстки, змелені в порошок — неймовірний аромат, квітковий смак.

Трави та спеції: м'ята, тим'ян, фенугрек, петрушка, кріп, коріандр, базилік, копчена паприка, сіль. Об'єднується цей неймовірний букет соняшниковою олією.