Гостра аджика Маміди з мигдалем

Аджика Маміди з мигдалем — гостра приправа з перцю чілі, мигдалю, часнику, селери, кінзи й трав.

Смак і склад

До пекучого перцю чілі та часнику додано мигдаль. Він дає яскравий запашний присмак із солодкувато-терпкою ноткою, а кінза й трави підсилюють аромат.

Як подавати

Аджику додають до м'яса чи риби, використовують як соус до овочів і беруть для гострого акценту в стравах.

Про категорію

Аджика — гостра пастоподібна приправа з перцю, часнику та трав, до якої зазвичай додають сіль і різні добавки. Її подають у невеликій кількості до м'яса, риби й овочів, щоб додати стравам пекучості.

Склад

Склад: перець чілі, мигдаль, часник, селера, кінза, сіль, трави

Про виробника

ТМ «Бабаду» робить аджику Маміди за рецептом, який, за даними виробника, понад 100 років передавали в сім'ї співзасновниці Мзії. Бренд заснували Павло та Мзія.

Часті питання

Як зберігати аджику?

Нерозпочату банку тримають у сухому темному місці, а після відкриття — у холодильнику, у закритій банці.

Чи є в ній цукор чи оцет?

За даними виробника, цукру й оцту в рецептурі немає, а масу не піддають термічній обробці.

Чи є в аджиці алергени?

До складу входять горіх і селера, тому людям, які їх не переносять, така аджика не підходить.

Які банки є в лінійці?

Аджика Маміди випускається в банках на 42, 100 і 200 г, тож розмір можна обрати під кількість подач.

Що відрізняє її від фісташкової?

Мигдальна терпка й запашна, а фісташкова ближча до чистого горіхового смаку.