Гостра аджика Маміди з волоським горіхом

Аджика Маміди з волоським горіхом — гостра приправа з перцю чілі, волоського горіха, часнику, селери, кінзи й трав.

Смак і склад

Основа смаку — гіркий перець чілі з часником, а волоський горіх додає багатий, злегка гіркуватий відтінок. Кінза й трави дають зелений акцент, а сіль підтримує смак горіха.

Як подавати

Виробник рекомендує додавати цю аджику до м'яса чи риби, а також використовувати як соус до овочів.

Про категорію

Аджика — гостра пастоподібна приправа з перцю, часнику та трав, до якої зазвичай додають сіль і різні добавки. Її подають у невеликій кількості до м'яса, риби й овочів, щоб додати стравам пекучості.

Склад

Склад: перець чілі, волоський горіх, часник, селера, кінза, сіль, трави

Про виробника

Бабаду — крафтова аджика Маміди. За словами виробника, бренд заснували Павло та Мзія, а рецепт аджики понад 100 років передають із покоління в покоління в сім'ї Мзії.

Часті питання

Як зберігати аджику?

Нерозпочату банку тримають у сухому темному місці, а після відкриття — у холодильнику, у закритій банці.

Чи є в ній цукор чи оцет?

За даними виробника, цукру й оцту в рецептурі немає, а масу не піддають термічній обробці.

Чи є в аджиці алергени?

До складу входять горіх і селера, тому людям, які їх не переносять, така аджика не підходить.

Які банки є в лінійці?

Аджика Маміди випускається в банках на 42, 100 і 200 г, тож розмір можна обрати під кількість подач.

Чим вона відрізняється від аджики з кеш'ю?

Волоський горіх дає гіркуватий тон, тоді як кеш'ю додає солодкувату ноту, яка пом'якшує гостроту.