Швейцарський сир витриманий з пряним післясмаком

«Швейцарський» від O'BEREG — твердий витриманий сир із жирністю 50% та ніжною кремовою текстурою.

Смак і текстура

Текстура щільна, але не суха, смак м'який, вершковий, а наприкінці лишається пряний післясмак. Саме це поєднання відрізняє його від більш різких твердих сирів.

Як подавати

Сир добре нарізається тонкими скибочками для бутербродів і сирної тарілки. Його також додають у запіканки, омлети й гарячі сендвічі, бо він приємно розтоплюється.

Харчова цінність і зберігання

На 100 г, як вказує виробник: білки — 27 г, жири — 28 г; енергетична цінність — 360 ккал. Зберігання: при температурі від 0°C до +6°C, у вакуумній упаковці, до 45 діб.

Про категорію

Швейцарський тип сирів зазвичай роблять із коров'ячого молока, ретельно відпресовують і витримують у прохолоді. Такі сири мають гладку структуру та м'який горіховий або вершковий смак.

Склад

Склад: Молоко коров'яче, сіль кухонна, закваска бактеріальна, фермент

Про виробника

ТМ O'BEREG виробляє крафтові сири та молочну продукцію на Сумщині. Як повідомляє виробник, у лінійці є сири голландської, англійської, швейцарської та італійської груп.

Часті питання

Чи гострий цей сир?

Пряна нота з'являється наприкінці, а не одразу, тож смак розкривається поступово й не вражає з першого шматочка.

З чим його поєднувати на дошці?

З виноградом, яблуками, горіхами та крекерами. Хороший супутник — білий сухий напій чи чай з нейтральним смаком.

Як нарізати для сендвічів?

Тонкими пластинками гострим ножем: так сир швидше розм'якне й рівномірно вкриє хліб.

Як зберігати відкритий шматок?

Загорніть у пергамент і покладіть у нижню частину холодильника. Так сир не вбирає чужі запахи й не черствіє по краях.

Скільки сиру взяти на невелику компанію?

Для сирної тарілки на чотирьох людей достатньо 200 г. Для застілля краще обрати упаковку 500 г або 1 кг.