Яблучний оцет натуральний двоетапної ферментації, 500 г

Яблучний оцет DomElin — натуральний оцет двоетапної ферментації, настояний на лимонній цедрі, у скляній пляшці 500 г.

Як його роблять

Спочатку сировина зброджується, потім спирти під дією кисню утворюють оцтову кислоту. Готовий оцет відстоюють і освітлюють, а витримка триває 4 місяці.

Міцність і цедра

Міцність становить 4–6%. Оцет настоюють на лимонній цедрі, що додає аромату й робить колір яскравішим.

Походження сировини

За словами бренду, яблука надходять із домогосподарств Чернігівщини.

Про категорію

Натуральні оцти отримують у два етапи: спочатку сировина зброджується, а потім спирт під дією кисню перетворюється на оцтову кислоту. Смак і міцність зазвичай залежать від сировини та тривалості витримки.

Про виробника

Виробництво DomElin розташоване на Чернігівщині. Овочі, фрукти, трави та спеції бренд бере з місцевих господарств, а продукцію фасує в скляну тару та пакує в папір, як описує сам виробник.

Часті питання

Чому на дні з'являється осад?

Під час зберігання можливе випадання осаду, а при доступі кисню може утворитися оцтова матка.

У чому зберігати оцет?

Бренд фасує його в скло й радить зберігати в такій самій тарі, у сухому темному місці.

Чи прозорий цей оцет?

Завдяки відстоюванню він досить прозорий, і з часом його властивості лише покращуються.

Для чого використовувати яблучний оцет?

Для салатних заправок, маринадів, домашнього консервування та випічки.

Що таке оцтова матка?

Це плівка, яка може утворитися при доступі кисню, і її поява не означає, що продукт зіпсований.