Яблучний оцет дворядної ферментації

Наш яблучний оцет виготовляється за 2-стадійною ферментацією. Спочатку сировина зброджується, а потім спирти під дією кисню утворюють оцтову кислоту. Готовий оцет відправляється на відстоювання та освітлення. Оцет має витримку 4 місяці, тому вже достатньо прозорий, і з часом його властивості лише покращуються.

Під час зберігання можливе випадання осаду, а при доступі кисню може утворитися оцтова матка. Оцет має міцність 4-6%. Ми настоюємо його на лимонній цедрі, що додає приємного аромату, смаку і робить колір оцту яскравішим.

Всю продукцію для наших оцтів ми отримуємо з домогосподарств Чернігівщини. Овочі та фрукти не оброблені хімічними речовинами, тому наш оцет можна сміливо назвати екологічним.

Ціна: 80 гривень за 500 мл. Оцет фасуємо у скло і рекомендуємо зберігати у такій же тарі.

Часті питання

Чим цей оцет відрізняється від магазинного?

Виготовляється природною 2-стадійною ферментацією з витримкою, без пришвидшувачів і ароматизаторів.

Для чого використовувати яблучний оцет?

Для салатних заправок, маринадів, домашнього консервування та випічки.

Скільки триває витримка оцту?

Понад 4 місяці — цей час потрібен для повного розвитку смаку та освітлення.

Як зберігати оцет?

У сухому темному місці, у щільно закритій пляшці.

Про виробника DomElin

Dom Elin з Чернігівщини — родинна справа, назва якої складена з початкових букв імен дітей засновників, а логотип зображує Дерево Життя, символ трипільської культури. Виробляють локальні продукти з овочів, фруктів, трав і спецій із домогосподарств Чернігівщини, без штучних консервантів, барвників чи підсилювачів смаку. Упаковка — скляна тара та паперове пакування.