Балик печений з прянощами зі свинини

Балик печений з прянощами — м’ясний делікатес зі свинини з часником, перцем, екстрактом чилі та екстрактом коріандру.

Смак і текстура

Часник і перець задають основний тон, коріандр додає пряний відтінок, а чилі — гостроту. Балик нарізають поперек волокон, тому на зрізі видно м’ясну структуру.

Як подавати

Нарізайте ножем навскіс і подавайте до гірчиці, хрону чи солоних огірків. Для бутербродів скибку кладуть на свіжий хліб із маслом.

Про категорію

Балик зазвичай роблять із цільного шматка м’яса, а не з фаршу, тому нарізка зберігає волокнисту структуру. Його їдять холодним, на закуску чи в бутербродах.

Склад

Склад: Свинина, сіль, перець, часник, екстракт чилі, екстракт коріандру

Про виробника

ТМ Рибак виробляє ковбаси та м'ясні делікатеси на Тернопільщині. Як повідомляє виробник, частина операцій — формування і в'язка — виконується вручну, а решта відбувається на сучасній лінії європейського стандарту.

Часті питання

Чи варто підігрівати нарізку?

Лише якщо додаєте її в гарячий сендвіч або на тост. Для холодної закуски вона зазвичай подається без догріву.

Яку товщину скибок обрати?

Для дошки обирайте тонші скибки, а для хліба з маслом можна трохи товщі.

Що означає «екстракт» у складі?

Так позначають концентровану витяжку з рослини. Тут це чилі та коріандр; у скільки разів вони концентровані, виробник не вказує.

З чим поєднувати на столі?

Гарно підійдуть мариновані гриби, овочеві закуски та запечена картопля.

Чи схожий він на шинку?

Тип м’ясного делікатесу близький, але конкретний відруб виробник у картці не називає, тому порівнювати варто за смаком.