Американський амбер ель із солодово-фруктовим смаком

American Amber Ale — бурштиновий американський ель від івано-франківської пивоварні «МІФ». Міцність становить 5,0%, гіркота — 18 IBU. Пиво розливають у форматах 1 л і 0,33 л.

Звідки колір

Основою є традиційний світлий солод, до якого додають шоколадні або темні сорти солоду. Саме така комбінація дає елю характерний бурштиновий колір.

Смак

Смак насичений, солодово-фруктовий, із м'якою хмільовою гіркотою. Солодовий каркас тут помітніший за хміль, тому пиво добре підходить тим, хто ще не звик до різкої гіркоти.

З чим поєднувати

Амбер-елі зазвичай подають до бургерів, м'яса на грилі, копчених ковбасок і витриманих сирів. Карамельна солодкість солоду врівноважує солоні й жирні страви.

Про категорію

Ель — пиво верхового бродіння, яке зазвичай ферментують при вищих температурах, ніж лагер. Через це в ньому виразніші фруктові ноти. Американські елі відрізняються від англійських активнішим використанням хмелю.

Склад

Основні інгредієнти: світлий солод, шоколадний або темний солод.

Про виробника

Івано-франківська пивоварня «МІФ» розпочала роботу у 2017 році. Сьогодні вона варить кілька сортів крафтового пива, які пропонує у власному пабі та торгових точках міста.

Часті питання

Чому цей ель темніший за лагер?

Колір залежить від солоду. Додавання шоколадного або темного солоду до світлого дає бурштинові відтінки, а лагер варять лише зі світлого.

Наскільки гірким є цей ель?

Гіркота 18 IBU — помірна, нижча, ніж у індійського пейл-елю, де показник часто перевищує 40.

Що означає OG 13,0%?

Це початкова густина сусла. Чим вона вища, тим більше цукрів доступно дріжджам, а готове пиво зазвичай міцніше й повніше на смак.

У що розлито пиво?

Формат 1 л — у ПЕТ-пляшці, формат 0,33 л — у скляній пляшці.

Чи є вікове обмеження?

Так, пиво продають лише повнолітнім.