Кизил-Груша: джем з м’якою кислинкою

Джем «Кизил-Груша» на пектині з низьким вмістом цукру: 36% кизилового пюре і 27% швидкозамороженої груші.

Смак і текстура

Кизил приносить виразну кислинку, а груша пом’якшує її й додає солодощі, тому смак не різкий, але має характер. Крім фруктів, у складі цукор, сорбіт і стевія, харчові волокна та лимонний сік.

З чим їсти

Виробник радить класти джем до сирної тарілки чи запеченого камамберу, на тости, млинці й вафлі, в каші та йогурти. Він годиться для тарталеток, рогаликів і печива, а також для соусу до м’яса, запечених овочів і птиці.

Про категорію

Джеми з кислих ягід зазвичай добре поєднуються з вершковими сирами й м’ясом, бо кислинка врівноважує жирність. До солодких плодів, як груша, таку ягоду додають, щоб смак не був одноманітним.

Склад

Склад: Пюре кизилове (36%), груша швидкозаморожена (27%), цукор (17%), сорбіт харчовий (12%), пектин, харчові волокна, стевія, лимонний сік (2%)

Про виробника

ЯГОДАР (YAGODAR) — український виробник джемів, соусів і начинок на основі фруктів та ягід. У джемах, за словами виробника, замість желатину використовується пектин.

Часті питання

Що таке кизил?

Це кисла червона ягода однойменного дерева. У цьому джемі її частка найбільша, 36%, а груша згладжує гостроту.

Як подати його з камамбером?

Запечений камамбер виробник називає окремо. Ложку джему кладуть на гарячий сир перед подачею: кислинка кизилу контрастує з вершковою серцевиною.

Як зробити з нього соус до м’яса?

Виробник радить соус до м’яса, запечених овочів і птиці. Невелику порцію джему розмішують у гарячій підливі до страви.

Скільки в ньому цукру?

Цукор становить 17%, сорбіт 12%, а стевію додано без вказаної частки. Лимонного соку в складі 2%.

Чи годиться для тарталеток?

Тарталетки, рогалики й печиво виробник називає серед варіантів. Густий джем зручно викладати ложкою на тісто.