Сардельки з вершковим маслом, яловичиною й свининою

Сардельки з маслом — виріб із яловичини та свинини, у фарші якого є вершки й солодковершкове масло.

Смак і текстура

Масло робить фарш помітно ніжнішим, а мускатний горіх, перець і коріандр підтримують смак легким пряним фоном. Через вершки, масло й яйце цей виріб не підійде тим, хто уникає молочних продуктів та яєць.

Як готувати і подавати

Сардельки відварюють 5–7 хвилин або смажать до рум'яної скоринки. До них подають гірчицю чи овочевий гарнір.

Харчова цінність і зберігання

У 100 г міститься близько 255 ккал, щонайменше 12 г білка й до 25 г жиру. У цілій вакуумній упаковці за температури 0–6 °C сардельки зберігаються до 15 діб.

Про категорію

Змішані сардельки з вершками та жировою складовою зазвичай виходять соковитими. Подають їх гарячими, одразу після приготування.

Склад

Склад: М'ясна сировина 93% (яловичина, свинина), вершки 5%, масло солодковершкове, яйце, сіль кухонна, горіх мускатний, перець чорний, коріандр.

Про виробника

Ukr.Farmer — власне м'ясне виробництво. За даними виробника, його засновник набув практики у переробці м'яса, працюючи на фермах і м'ясокомбінатах, і на цьому досвіді створив власний цех.

Часті питання

Навіщо в сардельках масло?

Воно входить до рецептури: виробник додає його задля соковитості.

Чим вони відрізняються від яловичих?

Тут два види м'яса й додаткове масло, тоді як яловичі сардельки роблять лише з яловичини.

Що краще: варити чи смажити?

Варіння залишає більш делікатну текстуру, смаження дає хрумку скоринку.

Чи можна їсти сардельки холодними?

Ні, перед вживанням їх потрібно термічно обробити.

З чим сервірувати?

З гірчицею, овочами або теплою булочкою.