Сирні коники з коров'ячого сиру, 10 штук у вакуумі

Сирні коники «Дідова полонина» — їстівні фігурки коників із коров'ячого сиру, традиція карпатських вівчарів.

Історія фігурок

Вівчарі виходили на полонину наприкінці весни й повертались додому аж у вересні. Щоб привезти рідним подарунок, з коров'ячого сиру почали робити фігурки тварин. Так виникла їстівна іграшка, яку на Прикарпатті люблять і досі.

Смак і подача

Смак пружний, трохи солонуватий, з легким вершковим відтінком, без різкого кисломолочного присмаку. Виробник радить подавати коників до чаю чи вина, а також на сирній тарілці.

Про категорію

Фігурний сир зазвичай ліплять із пружної сирної маси, яку можна формувати вручну. Такі вироби радше нагадують гастрономічний сувенір, ніж звичайну сирну нарізку.

Склад

Склад: Молоко коров'яче.

Про виробника

ТМ «Дідова полонина» — гуцульські сири й масло з Косова на Івано-Франківщині. Молоко для масла й сирів надходить від корів, які випасаються на гірських полонинах, а продукцію виготовляють вручну невеликими партіями.

Часті питання

Скільки коників в упаковці?

У вакуумі лежить десять штук.

Це десерт чи закуска?

Це солонуватий сирний перекус, який часто сприймають як півсолодкий завдяки ніжній текстурі.

На який сир схожі коники?

На сулугуні чи моцарелу за текстурою.

Чому саме коники?

За розповіддю виробника, спочатку були й зайчики, і пташки, але у вівчарів прижилися саме коники.

Чи є копчена версія?

Так, окремо продаються буджені (копчені) коники, їх також десять штук.