Ферментований соус чілі "Злий малюк" за технологією Шрірача

Ферментований соус із перців чілі приготований за технологією Шрірача з чілі, часником, медом та оцтом. Ми додали свою родзинку: зменшили кількість насіння, що відповідає за шалену гостроту, роблячи соус гострим, але не пекельним. Замість спиртового оцту використовували натуральний виноградний, що додає ніжний смаковий відтінок.

Цей соус ідеально підходить для любителів гострих відчуттів. Класичне застосування — до курячих крилець, м'ясних страв, овочевих фрешів або в коктейлі.

Часті питання

Наскільки гострий цей соус?

Гострий, але не пекучий — кількість насіння чилі, що відповідає за найбільшу гостроту, зменшена.

З чого складається соус?

Чилі, часник, мед та оцет, ферментовані за технологією, близькою до класичної Шрірачі.

З чим подавати соус?

До м'яса на грилі, локшини, яєць чи як гострий акцент у будь-якій страві.

Чи є консерванти в складі?

Ні, консервацію забезпечує природна ферментація та оцет.

Невеликої порції соусу вистачає надовго, адже кілька крапель уже помітно змінюють смак страви завдяки концентрованій гостроті.

Про виробника DomElin

Dom Elin з Чернігівщини — родинна справа, назва якої складена з початкових букв імен дітей засновників, а логотип зображує Дерево Життя, символ трипільської культури. Виробляють локальні продукти з овочів, фруктів, трав і спецій із домогосподарств Чернігівщини, без штучних консервантів, барвників чи підсилювачів смаку. Упаковка — скляна тара та паперове пакування.