Китайський сливовий соус із імбиром і бадьяном

Китайський сливовий соус DomElin — пряний соус зі слив, соєвого соусу, імбиру та бадьяну, 200 г.

Смак

Пряний, імбирний, із глибиною соєвого соусу й нотою кориці та бадьяну. Сливи й оцет дають кисло-солодку основу.

Як роблять

Консистенцію дає пектин у шкірочці слив і уварювання, а роль консерванта виконують кислота слив і натуральний оцет. Банки стерилізують.

Про категорію

Соуси такого типу зазвичай подають як доповнення до основної страви, а не як самостійну їжу. Їхній характер задають головний інгредієнт, співвідношення солодкого й кислого та пряні добавки.

Склад

Склад: Сливи, соєвий соус, імбир, часник, кориця, бадьян, перець, сіль, цукор.

Про виробника

DomElin з Чернігівщини — невелика родинна справа, яка робить соуси, джеми, оцти й закуски малими партіями. Бренд розповідає, що продукцію виробляють із місцевих овочів, фруктів, трав і спецій.

Часті питання

До чого він підходить?

До качки, риби, смажених і запечених страв.

Для кого цей соус?

Для любителів азійських смаків і домашніх експериментів на кухні, коли хочеться чогось нетривіального.

Чи додавати його до страви під час готування?

Бренд описує його як підкреслення смаку готових страв, тому його найчастіше подають окремо.

Як зберігати після відкриття?

Після відкриття тримайте в холодильнику, а набирайте чистою ложкою.

Він гострий?

Імбир і перець додають пікантності, проте соус радше пряний, ніж пекучий.