Крем-мед «Кокос-мигдаль» із кокосовою стружкою

Крем-мед «Кокос-мигдаль» — кремовий мед із кокосовою стружкою та підсушеним мигдалем. Смак солодкий, горіхово-кокосовий.

Смак і текстура

Кокосова стружка надає крему легкий кокосовий аромат і дрібні волокна, а підсушений мигдаль — хрусткі вкраплення з характерним присмаком. Разом вони нагадують смак кокосових батончиків.

Як подавати

Крем-мед намазують на хліб і печиво, додають до вівсянки, чіа-пудингу й смузі. Він також годиться для начинки домашніх цукерок.

Про категорію

Для крем-медів зазвичай характерна м'яка густа текстура: масу перемішують і збивають так, що кристали меду стають дрібними, тому продукт легко намазується. Різні смаки створюють додаванням сушених ягід, фруктів, горіхів чи спецій.

Склад

Склад: Мед натуральний, кокосова стружка, мигдаль підсушений.

Про виробника

Виробник Bdjo Honey працює у Вишнівці на Тернопільщині й тримає власну пасіку. За його словами, крем-мед виготовляють без термічної обробки: масу кілька діб збивають при температурі близько 14–15 °C, після чого фасують у скляні банки вручну.

Часті питання

Який мигдаль використано?

У переліку виробника стоїть «мигдаль підсушений». Попереднє сушіння зазвичай робить горіх хрумкішим і ароматнішим, ніж сирий.

Чим відрізняються банки 170, 320 і 550 г?

Рецептура не залежить від фасування: доступні три об'єми — 170, 320 та 550 г. Банка на 170 г годиться як невеликий презент, більші розраховані на тривале використання.

Як зберігати та який термін придатності?

Виробник радить температуру 0–25 °C, вологість до 70% і не потребує холоду. Термін придатності закритої банки — 12 місяців, відкритої — приблизно три місяці.

Які алергени є в продукті?

Основні алергени — бджолиний продукт і мигдаль. Кокос окремо: якщо обмежуєте горіхові продукти, звірте й його.

З чим поєднати на сніданок?

Додайте ложку до чіа-пудингу на кокосовому молоці або до рисової каші: кокосова нота підсилить ці страви.