«Гаспачо» — томатний дистилят зі спеціями й травами

«Гаспачо» — авторський дистилят зі стиглими томатами, спеціями та травами з лінійки Strong Spirits. Міцність 38% об., цукор не додається (0%).

Смак

Назва натякає на середземноморську кухню, і в смаку це відчувається. У ньому чути свіжі томатні ноти, трави та делікатну пряність спецій. Напій сухий, зібраний, а в довгому післясмаку лишаються легкі рослинні та пряні відтінки.

Подача

Подавайте добре охолодженим або з льодом. Серед страв, що пасують до нього, виробник називає морепродукти, овочі-гриль, брускету, капрезе й антипасті. Для коктейлів у «солоному» стилі напій теж може бути основою.

Про категорію

Дистиляти з мацерацією на овочах, травах і спеціях зазвичай мають менш звичний профіль, ніж фруктові. Такі напої зазвичай подають до закусок, а не до десерту.

Склад

Склад: Дистилят, вода високогірних карпатських джерел, томати різних сортів, спеції, трави

Про виробника

ТМ Hedonist Distilled працює в Карпатах при Friesland Carpathy Club. Як повідомляє виробник, кожен дистилят створюють невеликою партією, а рецептури авторські.

Часті питання

Чи схожий напій на холодний суп?

Ні, від супу в ньому лише аромат. Це міцний сухий дистилят, який можна пити охолодженим чи з льодом.

Що таке мацерація?

Це витримування сировини в рідині, щоб вона віддала аромат. Тут так працюють томати, спеції й трави.

Що з ним змішувати?

Виробник згадує «солоні» коктейлі та гастрономічні мікси. Тож логічно шукати пари серед томатних, овочевих і пряних складників.

Чим він відрізняється від «Справжнього»?

«Справжній» складається лише з дистиляту й води та не має додаткових смаків. «Гаспачо» цікавий саме рослинним, томатно-пряним акцентом.

Чи є в ньому алергени?

Окремих алергенів у даних не позначено. Проте до складу входять спеції й трави без переліку, тож людям із чутливістю до них варто уточнити у виробника.