Крем-мед з чорною смородиною: темний і кисло-солодкий

Крем-мед «Смородина» — збитий квітковий мед із сублімованою чорною смородиною темного кольору.

Смак

Чорна смородина дає кисло-солодкий смак із фруктовими нотами та легкою ягідною терпкістю. Така терпкість добре балансує медову солодкість.

Колір і текстура

Мед отримує насичений темний відтінок. Довге перемішування робить масу шовковистою, без грубих кристалів, тож вона легко намазується.

З чим смакує

Смородиновий крем-мед пасує до сирників, млинців і вафель, до тостів, багета та круасанів. Його можна додавати до йогурту чи граноли, класти як начинку у випічку або подавати з м'якими сирами.

Харчова цінність і зберігання

На 100 г: 308 ккал, білки 0,81 г, жири 0,2 г, вуглеводи 81,07 г. Зберігати рекомендовано за температури від 0 до +20 °C та вологості не вище 70%. Крем-мед випускається у форматах 110, 250 і 350 г.

Про категорію

Чорна смородина здавна популярна в домашніх заготовках, зазвичай через виразну кислинку. У крем-меді вона відіграє роль контрасту до солодкого меду.

Склад

Склад: Мед натуральний, смородина сублімована

Про виробника

Beejoy — український бренд крем-меду з п'ятьма смаками: полуниця, малина, смородина, кокос-мигдаль і шоколад.

Часті питання

Чому такий темний?

Через колір чорних ягід.

Чи кисла?

Лише легко, терпкість помірна.

Яка вага в наборі?

Фасування по 110, 250 і 350 г.

Чи можна в пиріг?

Так, наприклад у пироги чи рулети.

Що відчуєш у фіналі?

Терпку нотку й довгий медовий слід.