Солонина зі свинини з перцем, часником і коріандром

Солонина — просолена свинина з часником, сумішшю перців і коріандром, приготована без термічної обробки.

Смак і текстура

Смак насичений і пряний: часник дає гострий акцент, суміш перців — відчутну пікантність, а коріандр додає цитрусової нотки.

Харчова цінність і зберігання

На 100 г продукту 457 ккал, не менше 14 г білка та не більше 42,6 г жиру. У цілій вакуумній упаковці за температури 2–4 °C солонина зберігається до 14 діб.

Як подавати

Солонину нарізають тонкими скибочками й подають із чорним хлібом, цибулею чи маринованими огірками.

Про категорію

Солонина зазвичай виготовляється просолюванням м'яса. Сіль і спеції надають їй смаку та допомагають зберегти продукт.

Склад

Склад: Свинина, сіль, часник, суміш перців, коріандр.

Про виробника

Ukr.Farmer — власне м'ясне виробництво. За даними виробника, його засновник набув практики у переробці м'яса, працюючи на фермах і м'ясокомбінатах, і на цьому досвіді створив власний цех.

Часті питання

Чи потрібно її варити?

Ні, виріб призначений для вживання у вигляді нарізки.

Яка гострота?

Помірна: пекучості немає, хоча спеції відчутні.

Чи можна покласти в бутерброд?

Так, кілька тонких скибочок на житньому хлібі з гірчицею.

Чим солонина відрізняється від запеченої підчеревини?

Підчеревину запікають, а тут м'ясо лише просолюють і не нагрівають.

Як нарізати?

Дуже гострим ножем, тонкими скибками.