Дегустаційний набір сирів: томати, чорний перець, бринза й Янтарний

Дегустаційний набір важить 700 г і знайомить із кількома стилями сиру: у ньому шість позицій, від ніжних до пряних і солоних.

Що в наборі

Браталівський із томатами ніжний, з легкою солодкістю й нотками томатів. У варіанті з чорним перцем відчувається пряний аромат і легка гострота, а горошини перцю додають текстури. Фірмова бринза має солоний смак, пружну текстуру й легко кришиться. Янтарний має злегка солодкий пряний смак, щільну текстуру й круглі дірочки. До них додано нитку в спеціях і натуральний джем. Нитка в спеціях — це сулугуні: на сайті виробника її пропонують з італійськими травами й часником або з паприкою й чилі.

Як дегустувати

Дегустацію зазвичай починають із найм'якших сирів і закінчують найбільш пряними чи солоними: так смак останніх не перебиває перші. У цьому наборі логічно рушити від Браталівського з томатами до сиру з перцем, а бринзу й нитку в спеціях лишити на кінець.

Сир краще подавати кімнатної температури: дістаньте його з холодильника за 20–30 хвилин.

Про виробника

Сироварня працює у селі Великий Браталів на Житомирщині, а за словами її засновника Сергія Іванкевича, у лінійці вже понад 30 авторських сирів: із пажитником, бузиною, медом, томатами та іншими добавками.

Сири роблять із молока місцевих корів на натуральних кормах без ГМО і витримують у спеціальних камерах. У складі лише молоко, закваска, фермент і сіль, без хімії та консервантів.

Часті питання

Скільки важить набір?

700 г.

Як зберігати сири з набору?

Зберігайте набір у холодильнику: строк придатності кожного сиру є на його упаковці.

Чи підійде набір як подарунок?

Так, у наборі кілька різних сирів, тож його легко подарувати й одразу подати на дошці.

Як сформувати дошку з набору?

Починайте з м'яких сирів, а в кінці подавайте виразніші: так смак не заглушуватиметься.

Чи треба діставати сир з набору заздалегідь?

Так, дайте йому постояти кілька хвилин за кімнатної температури, щоб смак розкрився повніше.