Запечена домашня ковбаса зі свинини з часником

Ковбаса домашня з печі — запечена свиняча ковбаса, де 97% становить свинина, а решту складають сіль, чорний перець і свіжий часник.

Смак і текстура

Запікання створює рум’яну скоринку з підсмаженою ноткою, а всередині м’ясо лишається соковитим. Часник підсилює смак без зайвої гостроти. Аромату копчення тут немає, і це відрізняє її від копчених сортів.

Як подавати

Ковбасу можна подати теплою як основну страву або з хроном чи гірчицею.

Зберігання

Тримайте у вакуумній упаковці при температурі 0–6 °C не більше 20 діб.

Про категорію

Запечені ковбаси зазвичай мають скоринку й менш виражений аромат, ніж копчені. Їх зазвичай подають і теплими, і холодними.

Склад

Склад: Свинина (97%), сіль, чорний перець, часник свіжий.

Про виробника

Ukr.Farmer — українська ТМ м'ясних делікатесів із власним виробництвом. Засновник, за словами виробника, багато років працював на фермах і м'ясокомбінатах, а здобуту практику застосував у власній справі.

Часті питання

Чи можна їсти холодною?

Так, охолоджена ковбаса добре тримає форму в нарізці.

Як повернути скоринці хрусткість?

Кілька хвилин у гарячій духовці або на сухій сковороді без олії.

Чи підходить для великоднього столу?

Так, домашня печена ковбаса традиційно стоїть на великодньому столі поруч із бужениною та крашанками.

Чи схожа вона на буженину?

Подібна за духом, але це ковбаса, а не цільний шматок м’яса.

Що означає «домашня»?

Рецептура наближена до домашньої; промислових добавок у ній немає.