Рублена свиняча ковбаса з часником і чорним перцем

Рублена свиняча ковбаса — домашня ковбаса з рубленої свинини: 98% становить м’ясо, решту складають сіль, чорний перець і свіжий часник.

Смак і текстура

Цукру та зайвих спецій у складі немає, тому смак вирізняється насиченістю м’яса. Часник додає легкої гостроти.

Як подавати

Ковбасу нарізають скибками для холодної м’ясної тарілки.

Зберігання

Тримайте у вакуумній упаковці при температурі 0–6 °C не більше 15 діб.

Про категорію

Рублені ковбаси зазвичай готують із м’яса, нарізаного шматочками, тому вони мають помітну структуру. На відміну від копчених, такі вироби зазвичай зберігають недовго.

Склад

Склад: Свинина (98%), сіль, чорний перець, часник свіжий.

Про виробника

ТМ Ukr.Farmer виробляє крафтові м'ясні продукти. Як повідомляє виробник, засновник бренду пройшов шлях від роботи на фермах і м'ясокомбінатах до власного виробництва.

Часті питання

Чи є в ній крохмаль або соя?

Ні, рецептура обмежена свининою, сіллю, перцем і часником.

Чому текстура не однорідна, як у варених сортів?

М’ясо нарізають шматочками, а не перемелюють, тому в розрізі видно окремі волокна.

Чи потрібно підігрівати?

Ковбасу можна їсти холодною або теплою, а теплі скибки з гарніром подають як основну страву.

Чому термін коротший, ніж у копчених сортів?

Тривалої термічної обробки тут немає.

Чи можна використати для бутербродів?

Так, тонкі скибки на хлібі — один із варіантів, які пропонує виробник.