|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Порошок із сушених лисичок для крем-супів і підлив
Порошок із сушених лисичок ТМ Полісянка — мелені лисички, зібрані в чернігівських лісах, висушені та подрібнені без жодних домішок.
Що це за продукт
Лисички сушать цілими, а тоді перемелюють у дрібний порошок. Такий формат зручний, коли на чищення й перебирання свіжих лисичок — а вони відомі своєю піщинкою між пластинками — просто немає часу, а грибний смак у страві потрібен.
Склад і властивості
Склад — лише сушені лисички, мелені. Лисички відомі високим вмістом вітаміну D серед грибів, а також містять калій, харчові волокна та бета-глюкани.
Смак і аромат
Лисичковий порошок має характерний, дещо перцевий та фруктовий відтінок — делікатніший за аромат білого гриба, з легкою гостринкою, яку впізнають ті, хто куштував свіжі лисички.
Як використовувати
- Додавати в крем-супи та вершкові соуси
- Присипати яєчню чи омлет наприкінці приготування
- Використовувати в маринадах для м'яса чи птиці
- Домішувати в ризото для грибного акценту
Чому варто обрати
- Дає лисичковий смак без клопоту з чищенням свіжих грибів
- Компактна банка 80 г довго зберігається в шафі
- Один інгредієнт у складі
Важливо знати
Зберігайте порошок у сухому місці в щільно закритій тарі — вологе повітря змушує його злежуватися. Смак концентрований, тож додавайте невеликими порціями і пробуйте страву перед тим, як досипати ще.
Часті питання
Чи гострий на смак лисичковий порошок?
Ні, гострим його не назвеш — радше злегка перцевий відтінок, типовий для лисичок, без пекучості.
У яких стравах найкраще розкривається порошок?
Найкраще — у крем-супах, вершкових соусах та стравах з яйцями, де важлива саме концентрація аромату.
Порошок без глютену?
Так, склад — виключно мелені лисички, без борошна чи інших домішок.
Чи підходить для веганської кухні?
Так, продукт повністю рослинного походження.
Чим цей порошок відрізняється від приправи з грибами?
У приправі до грибів додані сіль, часник, овочі та трави; порошок з лисичок — це лише мелений гриб без жодних добавок.
Як довго зберігається порошок після відкриття банки?
За умови сухого зберігання й щільно закритої кришки грибний порошок довго не втрачає аромату.
Про Полісянку
Полісянка — українська компанія, заснована у 2022 році на Чернігівщині. Продукцію заготовляють на Поліссі, працюючи напряму з чернігівськими лісами — звідти походять ягоди та гриби для варення й маринадів. Виробництво має сертифікацію якості та безпеки.