Порошок із сушених лисичок для крем-супів і підлив

Порошок із сушених лисичок ТМ Полісянка — мелені лисички, зібрані в чернігівських лісах, висушені та подрібнені без жодних домішок.

Що це за продукт

Лисички сушать цілими, а тоді перемелюють у дрібний порошок. Такий формат зручний, коли на чищення й перебирання свіжих лисичок — а вони відомі своєю піщинкою між пластинками — просто немає часу, а грибний смак у страві потрібен.

Склад і властивості

Склад — лише сушені лисички, мелені. Лисички відомі високим вмістом вітаміну D серед грибів, а також містять калій, харчові волокна та бета-глюкани.

Смак і аромат

Лисичковий порошок має характерний, дещо перцевий та фруктовий відтінок — делікатніший за аромат білого гриба, з легкою гостринкою, яку впізнають ті, хто куштував свіжі лисички.

Як використовувати

• Додавати в крем-супи та вершкові соуси
• Присипати яєчню чи омлет наприкінці приготування
• Використовувати в маринадах для м'яса чи птиці
• Домішувати в ризото для грибного акценту

Чому варто обрати

• Дає лисичковий смак без клопоту з чищенням свіжих грибів
• Компактна банка 80 г довго зберігається в шафі
• Один інгредієнт у складі

Важливо знати

Зберігайте порошок у сухому місці в щільно закритій тарі — вологе повітря змушує його злежуватися. Смак концентрований, тож додавайте невеликими порціями і пробуйте страву перед тим, як досипати ще.

Часті питання

Чи гострий на смак лисичковий порошок?

Ні, гострим його не назвеш — радше злегка перцевий відтінок, типовий для лисичок, без пекучості.

У яких стравах найкраще розкривається порошок?

Найкраще — у крем-супах, вершкових соусах та стравах з яйцями, де важлива саме концентрація аромату.

Порошок без глютену?

Так, склад — виключно мелені лисички, без борошна чи інших домішок.

Чи підходить для веганської кухні?

Так, продукт повністю рослинного походження.

Чим цей порошок відрізняється від приправи з грибами?

У приправі до грибів додані сіль, часник, овочі та трави; порошок з лисичок — це лише мелений гриб без жодних добавок.

Як довго зберігається порошок після відкриття банки?

За умови сухого зберігання й щільно закритої кришки грибний порошок довго не втрачає аромату.

Про Полісянку

Полісянка — українська компанія, заснована у 2022 році на Чернігівщині. Продукцію заготовляють на Поліссі, працюючи напряму з чернігівськими лісами — звідти походять ягоди та гриби для варення й маринадів. Виробництво має сертифікацію якості та безпеки.