Грудинка сиров'ялена з чорним перцем

Грудинка сиров'ялена — м'ясний делікатес, який ТМ Ukr.Farmer готує зі свинячої грудинки способом сухого соління та в'ялення, без варіння й копчення.

Що це за продукт

Шматок грудинки натирають сіллю та спеціями і витримують у контрольованих умовах до готовності. Такий спосіб обробки не передбачає термічного нагрівання, тому м'ясо зберігає щільну, трохи пружну структуру, властиву класичним сиров'яленим виробам.

Склад і властивості

До складу входять лише свинина, сіль, цукор і чорний перець — без консервантів, барвників чи фосфатів. У 100 г продукту міститься близько 143 ккал, не менше 20,2 г білка та до 7 г жиру.

Смак і текстура

Сіль і цукор під час в'ялення дають насичений, злегка солонуватий смак із помітною перцевою гостринкою. Текстура щільна, тому скибочки тримають форму і не розсипаються під час нарізання.

Як використовувати

• Нарізати тонкими скибками для м'ясної тарілки
• Покласти на бутерброд разом із хлібом і зеленню
• Додати до овочевої чи сирної нарізки як акцент

Чому варто обрати

• Власне виробництво ТМ Ukr.Farmer без штучних домішок
• Короткий склад із чотирьох інгредієнтів
• Вакуумна упаковка подовжує термін придатності

Важливо знати

Зберігайте грудинку в не порушеній вакуумній упаковці за температури від 0 до 6°C — за цих умов термін придатності становить 20 діб. Після розкриття упаковки з'їжте продукт протягом кількох днів.

Часті питання

Скільки зберігається грудинка після відкриття упаковки?

Після розкриття вакуумної упаковки продукт варто з'їсти протягом 2-3 днів, тримаючи його в холодильнику при температурі від 0 до 6°C.

Чи потрібно готувати грудинку перед вживанням?

Ні, продукт повністю готовий до споживання одразу після розпакування — додаткова термічна обробка не потрібна.

Наскільки солона грудинка сиров'ялена?

Смак насичений, але не надто гострий: склад обмежується сіллю, цукром і чорним перцем без додаткових підсилювачів смаку.

Чим сиров'ялена грудинка відрізняється від копченої?

Цей продукт не проходить обробку димом — смак формується виключно за рахунок солі, цукру та перцю під час в'ялення, а не копчення.

Яка вага в упаковці?

Грудинка постачається шматком вагою 500 г у вакуумній упаковці, зручним для кількох прийомів їжі.

Чи підходить продукт для святкового столу?

Так, щільна структура дозволяє нарізати грудинку тонкими прозорими скибками, які добре виглядають на м'ясній тарілці.