Salama з трьох видів м’яса: свинини, яловичини й курки

Salama Три м’яса — сиров’ялена ковбаса, в якій поєднано свинину, яловичину та куряче філе.

Смак і текстура

Смак насичений, м’ясний, з нотами чорного перцю, коріандру та сушеного часнику. Текстура щільна, ковбаса добре нарізається тонкими скибками.

Як подавати

Нарізайте тонко до сиру, вина чи пива, кладіть на канапки, сендвічі або тарталетки. На дегустаційній дошці вона добре стоїть поряд з іншими видами м’яса.

Зберігання

Виробник вказує термін до 120 днів у вакуумній упаковці при температурі від 0 до 6 °C.

Про категорію

Сиров’ялені ковбаси зазвичай мають щільний зріз і концентрований смак, адже під час витримки вони втрачають частину вологи. Ковбаси з кількох видів м’яса зазвичай мають менш однозначний смак.

Склад

Склад: Свинина знежилована нежирна (40%), яловичина вищого сорту (30%), філе куряче (30%), сіль, перець чорний, коріандр, часник сушений.

Про виробника

Ukr.Farmer — власне м'ясне виробництво. За даними виробника, його засновник набув практики у переробці м'яса, працюючи на фермах і м'ясокомбінатах, і на цьому досвіді створив власний цех.

Часті питання

Чи годиться вона для пікніка?

Так, вона не потребує розігрівання й сама по собі є готовою закускою.

Чи сильно відчувається часник?

Помірно: виробник описує смак як м’який, без різкості.

Чи є в ковбасі горіхи чи молочні продукти?

Ні, у складі їх немає, як і яєць.

Чи годиться для тарталеток?

Так, невеликі скибки можна скласти навпіл або вчетверо й покласти на тарталетку з сиром.

Чи можна заморожувати?

Так, якщо попередньо нарізати ковбасу на порції. Розморожувати слід у холодильнику.