Салямі зі свинини, обсипана паприкою

Салямі в паприці — сиров’ялена ковбаса, де 98% становить м’ясна сировина зі свинини й хребтового сала, а поверхню вкрито паприкою.

Смак і текстура

Суміш червоного та чорного перців, кардамон, мускатний горіх і куркума створюють теплий пряний аромат. Паприка на поверхні надає ковбасі яскравого вигляду. Текстура приємна.

Як подавати

Нарізайте на дегустаційну тарілку з сиром і горіхами, подавайте зі свіжим багетом чи соусами. З напоїв пасують сухе червоне вино або хмільне пиво.

Зберігання

За даними виробника, ковбасу можна зберігати до 60 діб у вакуумній упаковці при температурі від 0 до 6 °C.

Про категорію

Салямі з пряним обсипанням зазвичай мають яскравіший вигляд і теплішу ноту на поверхні. Паприка в них зазвичай більше впливає на колір і аромат, ніж на гостроту.

Склад

Склад: М'ясна сировина 98% (свинина знежилована напівжирна, сало хребтове), сіль кухонна, суміш перців (червоного, чорного), кардамон мелений, паприка мелена, мускатний горіх, куркума.

Про виробника

Ukr.Farmer — власне м'ясне виробництво. За даними виробника, його засновник набув практики у переробці м'яса, працюючи на фермах і м'ясокомбінатах, і на цьому досвіді створив власний цех.

Часті питання

Чи гостра вона?

Смак помірно пряний: паприка додає тепла, але не обпалює.

Як подати на фуршеті?

Наколіть на шпажку скибку, шматочок сиру й оливку.

Чи підійде для сендвіча?

Так, пара скибок на хлібі з листям салату — готовий перекус.

Чим відрізняється від салямі в чорному перці?

Тут м’ясо лише свиняче, є паприка, кардамон і куркума. У салямі в чорному перці є ще м’ясо птиці, коріандр і сушений часник.

Чи можна заморожувати?

Так, якщо попередньо нарізати ковбасу на порції. Розморожувати слід у холодильнику.