Ескарго з соусом «Капрезе», 12 шт

Ескарго з соусом «Капрезе» — 12 равликів у середземноморському соусі з моцарелою, томатами й базиліком.

Смак

Соус поєднує моцарелу, в'ялені томати та базилік. Легка кислинка томатів, м'якість сиру й свіжість зелені доповнюють ніжне м'ясо равлика.

Як виготовляють

Равликів фарширують вручну. Після цього продукт охолоджують, щоб зберегти смак і аромат.

Як готувати

Розігрійте духовку до 210 °C і запікайте 5–10 хвилин, доки соус не закипить. Готувати можна й одразу з морозильної камери, тоді часу піде трохи більше.

Як зберігати

У холодильнику за +2…+8 °C у герметичній упаковці продукт зберігається до 10 днів. У морозильнику за −18 °C і нижче — до 12 місяців. Повторно заморожувати його не варто.

Що в упаковці

Дванадцять равликів у мушлях із начинкою. Продукт охолоджений для збереження свіжості, тож його легко приготувати вдома.

Про категорію

Ескарго — класична французька закуска: равликів запікають у ароматному маслі чи соусі просто в мушлі. Подають їх зазвичай гарячими, одразу з духовки.

Склад

Склад: Равлики Helix Aspersa Muller, моцарела, в'ялені томати, базилік, спеції.

Про виробника

Калиновецький равлик — родинна ферма, де вирощують виноградних равликів Helix Aspersa Muller і готують із них делікатеси.

Часті питання

Скільки равликів?

12 шт.

Яка температура духовки?

210 °C.

Скільки запікати?

5–10 хв.

Чи вручну фаршировані?

Так.

Чи охолоджені?

Так.